Mousse au chocolat
- Julie Caron
- 6 sept. 2021
- 1 min de lecture
Dernière mise à jour : 9 mai 2022
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 3 minutes à 600 watts
Repos : 3 heures au réfrigérateur
INGRÉDIENTS pour 4 personnes
· 4 gros œufs
· 15g de sucre glace (25ml)
· 200g de chocolat noir dessert
· 40g de beurre
Produits nécessaires à la réalisation de la recette
W060-Pichet MicroCook 1L
D229-Speedy Chef 2
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PRÉPARATION
1. Dans le Pichet Micro Cook, faire fondre le chocolat et le beurre en morceaux environ 3 minutes à 360 watts. laissez reposer 3 minutes et mélangez pour avoir un chocolat homogène
2. Avec le Set-en-1, séparez le blanc des jaunes.
3. Dans le Speedy Chef 2, montez les blancs en neige en V1, ajoutez le sucre glace et finissez de fouettez. Réservez les blancs.
4. Versez le chocolat fondu dans le pichet 1.25 Litres, ajoutez les jaunes d’œufs un par un en fouettant avec le batteur du Speedy Chef en V2 entre chaque.
5. Ajoutez 1/3 des blancs en neige et fouettez en V1 pour bien mélanger l’ensemble.
6. Ajoutez le reste des blancs en une fois et fouettez doucement en V2 environ 10 secondes.
1. Finissez de mélanger à la spatule silicone, pour ne pas faire tomber mes blancs. Mettez 3heures au réfrigérateur.
Bon appétit!!!
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Recettes avec le Speedy Chef 2
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