bûche au Ferrero Rocher

Préparation : 30 minutes

Cuisson : 10 min à 180°C

Repos : 1 nuit

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Ingrédients

Génoise :

· 4 œufs

· 90 g de sucre

· 1 sachet de sucre vanillé

· 70 g de farine

· 30 g de maïzena

· 5 ml de levure chimique

Chantilly aux Ferrero Rocher :

· 325 g de crème liquide entière

· 175 g de mascarpone bien froid

· 2 gousses de vanille

· 12 Ferrero Rocher

Pour le glaçage

· 200 g de chocolat noir amer

· 100 ml de crème liquide

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Produits nécessaires pour la recette

D229-Speedy Chef 2

D095-Pichet1.25L

D002-Set-en-un

W080-Feuille à rebords

D233-Supersonic Chopper Extra

W060-Pichet microCook 1l

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Préparation

Génoise :

1. Préchauffer le four à 180 ° sans la grille

2. Avec le Set-en-un Séparer le blanc des jaunes,

3. Mettre les blancs dans le Speedy Chef 2 et monter les blancs en neige ; en vitesse 1

4. Dans le pichet 1.25l, mettre les jaunes d’œufs, le sucre, et battre avec le Speedy 2 en vitesse 1 jusqu’à ce que le mélange blanchisse

5. Dans un saladier mélanger le sucre vanillé, la levure, la farine et la maïzena.

6. Incorporer les poudres au mélange précédent

7. Une fois la préparation homogène, ajouter les blancs en neige en deux fois

8. Verser cette préparation sur la feuille à rebords et faites cuire environ 10 mn

9. En fin de cuisson, déposer un torchon humide sur la génoise, puis rouler-la avant de la placer dans le réfrigérateur

Chantilly :

1. Mixer les Ferrero au L’extra chef

2. Mettre la crème liquide très froide et la mascarpone dans le Speedy Chef froid. Battre en vitesse 1 jusqu’à l’obtention d’une chantilly bien ferme.

3. Ajouter les gousses de vanille et les Ferrero Rocher mixés

Montage :

1. Dérouler la génoise, imbiber-la de sucre de canne (facultatif)

2. Étaler la chantilly aux Ferrero et rouler la génoise bien serrée.

3. Mettre la buche au frais pendant 7h pour qu’elle prenne bien

Glaçage :

1. Faire chauffer la crème liquide dans le Pichet Micro Cook, 2 minutes 600 watts

2. Ajouter le chocolat et couvrir pendant 5 min

3. Napper votre bûche bien froide de ce glaçage et remettre la bûche au réfrigérateur

Bonne dégustation

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Nous avions fait cette recette en live, voici les bûches des participantes