Lemon hoops

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 2 minutes à 600 watts

Repos : 15 minutes au congélateur

1heure au réfrigérateur

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INGRÉDIENTS

· 150g de sucre

· 3 citrons (zeste et us)

· 90g de beurre

· 2 œufs et 1 jaune

· 4g d’agar-agar

· 100g de spéculoos

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Pouce cette recette vous aurez besoin de

E028-Fouet mélangeur

A005-Boite igloo 2.25L

D002-Set-en-1

W060-Pichet MicroCook 1L

W200-Moule hoops

D235-Supersonic chopper tall

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PRÉPARATION

1. Prélever le zeste et le jus de citron grâce au Set-en-1.

2. Dans le Pichet Micro Cook 1L, mélangez au Fouet mélangeur le jus de citron, les zestes, le sucre, l’agar agar et 60g de beurre coupé en morceaux. Faites chauffer environ 2 minutes à 600 watts.

3. Ajoutez les œufs entiers et le jaune d’œuf un à un en mélangeant.

4. Répartissez ce mélange dans les alvéoles du moule à hoops et laissez reposer 15 minutes au congélateur.

5. Mixez au Supersonic chopper Tall les biscuits en morceaux avec le beurre préalablement fondu au pichet micro cook.

6. Répartissez ce mélange sur la crème de citron en pressant légèrement avec le dos d’une cuillère. Mettez 1heure au réfrigérateur.

7. Servez avec des miettes de meringues, un coulis de fruits rouges ou des zestes de citron vert confits

Bon appétit !!

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