île flottante

Préparation : 10 minutes

Cuisson : 6 minutes à 600 watts

1Min30 à 600 watts

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INGRÉDIENTS pour 4 personnes

· 600ml de lait à température ambiante

· 13g de maïzena (25ml)

· 2ml de vanille en poudre

· 3 œufs

· 100g+50g de sucre

· Caramel liquide

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Produits nécessaires à la réalisation de la recette

D229-Speedy Chef 2

E009-Spatule silicone

D095-Pichet1.25L

D002-Set-en-1

W060-Pichet MicroCook 1L

E028-Fouet mélangeur

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PRÉPARATION

1. Dans le Pichet MicroCook 1L avec le Fouet mélangeur, mélangez bien le lait, la Maïzena et la vanille en poudre.

2. Laissez reposer 2 minutes pour que la maïzena gonfle. Mélangez bien et faites cuire 6 minutes à 600 watts en mélangeant à mi-cuisson.

3. Séparez les blancs des jaunes d’œufs avec le Set-en-1, placez les blancs dans le pichet du Speedy chef 2 et les jaunes dans le Pichet 1L.

4. Montez les blancs en neige bien ferme avec le Speedy Chef 2, ajoutez 50g de sucre et finissez de fouetter pour serrer les blancs.

5. Versez les blancs en neige dans le pichet MicroCook 1L (propre), lissez le dessus avec la Spatule silicone et faites cuire, couvercle ouvert 1 à 1min30 à 600 watts. Démoulez sur un papier absorbant et laissez refroidir.

6. Fouettez vivement les jaunes d’œufs avec 100g de sucre pour que le ménage blanchisse et double de volume.

7. Versez directement ce mélange sur le lait très chaud tut en mélangeant. Si votre crème n’est pas assez épaisse, refaites chauffer par tranche de 30 secondes.

8. Servez la crème anglaise bien froide surmontée des blancs cuits et décorez avec un peu de crème liquide.

Bon appétit !!

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