Poulet fondant aux légumes

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 1h30 à 210°C

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INGRÉDIENTS

· 1 petite tête d’ail non épluchée

· 1 poulet (1.800kg)

· 1 oignon (150g)

· 1 aubergine (300g)

· 2 carottes (200g)

· 2 branches de céleri (200g)

· 1 poivron rouge (250g)

· 2 tomates

· 2 brins de thym

· 1 feuille de laurier

· 2 branches de persil

· 50ml d’huile d’olive

· Sel

· Poivre

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Produits nécessaires à la recette

Ultra pro 5L

E056-Couteau à éplucher

D250-Bol pâtisserie 3.5L

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PRÉPARATION

1. Préchauffer le four à 210°C

2. Déposez les gousses d’ail non épluchée à l’intérieur du poulet.

3. Préparez et lavez tous les légumes et disposez-les au fur et à mesure dans le bol batteur 3 L et mélangez le tout.

4. Coupez l’oignon en 4, l’aubergine en morceaux, les carottes en tronçons, le céleri en morceau, le poivron en morceau, les tomates coupées en 4.

5. Disposez une couche de légumes mélangés dans le fond de l’Ultra Pro 5L, posez le poulet et versez le reste des légumes autour de la volaille.

6. Ajoutez le thym, le laurier et le persil, arrosez d’huile d’olive, salez, poivrez et faites cuire couvert 1h30.

7. Servez le poulet découpé en morceaux avec les légumes tout autour.

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