Flan Antillais

Préparation : 5 minutes

Cuisson : 1H à 180°C

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INGRÉDIENTS

· 3 œufs moyens

· 400g de lait concentré

· 100g de noix de coco râpée

· 600ml de lait demi-écrémé

· 50ml de sirop de caramel liquide

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Produits nécessaires à la réalisation de la recette

W036-Ultra pro 2L

D250-Bol pâtisserie 3.5L

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PRÉPARATION

1. Faites préchauffer le four à 180°C sans la grille

2. Dans Bol pâtisserie 3L à l’aide du Fouet mélangeur, mélangez les œufs et le lait concentré. Ajoutez la noix de coco, le lait et mélangez.

3. Versez le sirop de caramel dans le fond de l’Ultra pro 2L et répartissez-le sur toute la surface, puis versez délicatement la mélange du pichet. Fermez avec le couvercle retourné et versez 300ml d’eau froide dans le couvercle pour protéger le flan pendant la cuisson.

4. Faites cuire 1H dans le four.

5. Laissez complétement refroidir avant de démouler.

Bon j'avoue mon démoulage n'est pas top, néanmoins la recette est excellente

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