Couscous

Préparation : 30 minutes

Cuisson : 25 à 30 minutes à 600 watts

1h45 à 210°C

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INGRÉDIENTS pour 10 personnes

· 1.5L d’eau

· 2 cubes de bouillon de volaille

· 1 citron bio

· 2 oignons (300g)

· 4 carottes (500g)

· 2 poivrons rouges (400g)

· 1.3kg de cuisses de poulet coupées en 2

· 1kg d’épaule d’agneau coupée en morceaux

· 1 bâton de cannelle

· 5ml de cumin en poudre

· 5ml de curcuma

· 25ml de ras el hanout

· 50 ml d’huile d’olive

· 4 petites courgettes (600g)

· 200g de pois chiches en boite.

Semoule

· 500ml d’eau

· 500ml de graines de couscous moyennes

· Sel

· Poivre

· 50ml d’huile d’olive

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Produits nécessaires pour la réalisation de cette recette

W040-Ultra Pro 5.7L

D249-Bol pâtisserie 2L

E038-Planche souple

E056-Couteau à éplucher

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PRÉPARATION

1. Préchauffez le four à 2010°C sans la grille

2. Dans le Pichet Micro Cook 2.25L, chauffez l’eau et les cubes de bouillon de volaille, 15 à 20 minutes à 600 watts.

3. Coupez le citron en 6. Épluchez les oignons et les carottes. Épépinez les poivrons et coupez-les, ainsi que les oignons, en gros cubes. Coupez les carottes en rondelles épaisses.

4. Dans l’Ultra Pro 5.7L, déposez les viandes, ajoutez le citron et les légumes préparés (sauf les courgettes), les épices, l’huile, mélangez et versez le bouillon de volaille du Pichet Micro Cook 2.25L.

5. Fermez et faites cuire 1h15 dans le four. Mélangez, ajoutez les courgettes éboutées et coupées en rondelles épaisses et les pois chiches (rincés et égouttés), vous pouvez également ajouter à ce moment-là des merguez, des boulettes… fermez et poursuivez la cuisson 30 minutes.

SEMOULE

1. Dans le Pichet Micro Cook 2.25L, chauffez l’eau, 10 minutes à 600 watts.

2. Dans le Bol Pâtisserie 1.5L, versez la semoule, versez l’eau chaude dessus, fermez et laissez gonfler 5 minutes. Salez, poivrez, versez l’huile et mélangez bien pour égrainer la semoule.

3. Servez la viande, les légumes, la semoule, accompagnés de raisins de Corinthe et d’harissa.

Bon appétit !!

C'est une recette excellente, très simple qui nécessite aucune surveillance, Je n'aime pas le mouton, j'ai donc rajouté en fin de cuisson des boulettes de bœuf

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